Présentation
Notre famille se compose de 4 personnes:
Paul Audenaerde, né en 1952, a obtenu son diplôme de vétérinaire en 1976, à l’Université de Gand. Cette même année, il a ouvert un cabinet vétérinaire rural à la campagne qui a évolué en un cabinet pour cervidés et chevaux. Il a commencé un élevage de cervidés à la ferme «De Marquettepolder», où il vit avec sa famille. En 1991, avec le hollandais John van Beuningen, il fonde l’ABEC, une association belge d'éleveurs de cervidés. Actuellement, il en est toujours le président. De 2000 jusqu’à 2003, il était le président de la FEDFA, confédération européenne d éleveurs de cervidés. Ainsi, il a découvert l’impact de la politique commune européenne agricole dans les états membres, surtout sur l’élevage des cervidés. Paul publie 'Het Boerderijhert', le magazine de l’ABEC. Il a écrit des centaines d’articles sur des sujets vétérinaires ou corporatifs pour ce magazine. Depuis de nombreuses années, aussi bien les personnes privées que les médias et autorités, en Belgique comme à l’étranger, font appel à lui en ce qui concerne des cervidés.
L’expansion de l’élevage des cervidés au “Marquettepolder” mena à un manque de terres libres. Dans l’environnement immédiat, il n’y en avait plus. Un collègue, en France, lui recommanda une ferme appropriée à vendre dans sa région. Il l’acheta en 1976: "Le Bois Clairet", et elle fut transformée en une entreprise d’élevage de cervidés. Aujourd’hui, Le Bois Clairet est une ferme modèle dans son secteur.
La combinaison de son métier de vétérinaire spécialisé dans les cervidés et son propre élevage de cervidés lui ont permis de mettre au point une technique pour endormir les cerfs. Après avoir essayé plusieurs systèmes, il a constaté que nombreux mauvais produits étaient disponibles sur le marché. Finalement, il trouva Dan-Inject, producteur danois de carabines d'anesthésie. La très haute qualité de leurs produits l'a convaincu de distribuer des carabines d'anesthésie dans le Benelux, en France et en Espagne. Ses connaissances vétérinaires spécialisées étaient également un atout non négligeable pour les clients.
On ajoutera aussi que Jeannine Wintein, championne belge de karaté et qui a remporté la deuxième place lors des championnats européens, fait partie de la famille. Après sa carrière sportive, elle s'est révélée être la force motrice de Kinders Siska, un restaurant renommé dans la station balnéaire mondaine de Knokke, à la côte orientale belge. Elle a été responsable de la cuisine de cette affaire florissante.
Jeannine a introduit les chevaux nains américains au Marquettepolder. Elle a acheté une jument championne à Texas et l'a fait étalonner par les meilleurs étalons américains importés. C'est ainsi qu'elle a créé un troupeau de haute qualité.
En tout et pour tout, la famille compte également deux filles encore scolarisées.
