Over ons
Ons gezin bestaat uit vier mensen:
Er is Paul Audenaerde. Hij is geboren in 1952 en studeerde in 1976 af als dierenarts aan de Faculteit te Gent. Datzelfde jaar begon hij een plattelandspraktijk die evolueerde naar geneeskunde voor herten en paarden. Omdat zijn gezin op een boerderij woont - nl. de Marquettepolder - begon hij zelf herten te houden. Samen met de Nederlander John van Beuningen stichtte hij ABEC, de Belgische vereniging van hertenhouders, en is er tot vandaag voorzitter van. ABEC werd gesticht in 1991. Van 2000 tot 2003 was hij tevens voorzitter van FEDFA, de Europese confederatie van hertenhouders. Zo leerde hij de impact kennen van het gemeenschappelijke Europese beleid op de landbouw in de lidstaten, en in het bijzonder op de hertenhouderij. Paul geeft 'het Boerderijhert' uit, dat het tijdschrift is van ABEC. Hiervoor schreef hij honderden artikels met een veterinaire of corporatistische impact. In binnen-en buitenland doen particulieren, media en overheid sedert lang zeer geregeld een beroep op hem over kwesties met herten.
Doordat de hertenhouderij op de Marquettepolder steeds verder groeide, bleek dat naar meer grond diende gezocht. In de onmiddellijke omgeving van de Marquettepolder was die niet beschikbaar. Een bevriende collega in Frankrijk tipte over een geschikte boerderij die in zijn streek te koop was. Ze werd gekocht in 1976 en ao werd Le Bois Clairet tot fokbedrijf voor herten omgebouwd. Vandaag is Le Bois Clairet een modelbedrijf in zijn branche.
De combinatie van Pauls beroep als dierenarts met specialisatie in herten, en zijn eigen hertenfokkerij leidden ertoe dat hij zocht naar de techniek die best op punt stond om herten te verdoven. Hij deed ervaring op met meerdere systemen, maar ondervond dat veel slecht materieel op deze markt wordt gebracht. Zo kwam hij uiteindelijk terecht bij Dan-Inject, de Deense producent van verdovingsgeweren. De duidelijk hogere kwaliteit van de Dan-Inject-producten deden hem besluiten deze verdovingsgeweren in de Benelux, Frankrijk en Spanje te verdelen. Ook hier was zijn gespecialiseerde veterinaire kennis een pluspunt voor de klanten.
Verder maakt Jeannine Wintein deel uit van het gezin. Zij was ooit Belgisch kampioene karate en tweede op de Europese kampioenschappen, maar dat is lang vervlogen tijd. Later werd zij de bezielende kracht achter Kinders Siska, de befaamde kindvriendelijke horecazaak in de mondaine badplaats Knokke, aan de Belgische oostkust. Zij bestuurde er de keuken van deze florerende zaak.
Het was Jeannine die de Amerikaanse minipaardjes op de Marquettepolder binnenbracht. Zij kocht hiervoor een kampioenenmerrie in Texas en liet die hier dekken door de beste ingevoerde Amerikaanse hengsten. Zo bouwde zij een kleine kudde op van topkwaliteit.
Tenslotte bestaat het gezin ook nog uit twee schoollopende dochters.
